ビタミン不足への備え

単身赴任者といえば、イコール「ビタミン不足」みたいな連想は普通にできると思います。

私もこの生活を始める前はそんな印象を持っていたので、自身が単身生活を始める際には、そこは気をつけようと思っていました。

そして実際の単身生活。自分で言うのもなんだけど、結構イケてると思います。これまでの2年近くもの間、ビタミン不足に陥らないよう意識して、毎食、お米や麺類などの炭水化物は控えめにして主に野菜を食べてきました。キャベツ（冬は白菜）、ニンジン、玉ねぎ（もしくは長ネギ）、もやし、そしてブロッコリーなどなど。

どの野菜にもビタミンが十分に含まれているけど、特にブロッコリーというやつは、ビタミンＣが豊富らしく、なんとレモンの2倍も含まれているらしいので、ほぼ毎日食べています。加えて、朝食時にはサプリでもビタミンを補給しているから、自称「ビタミン不足知らずの単身赴任者」なのである。エッヘン！

でも、ビタミン不足への備えのそもそもの目的は、「健康維持」。だから適度な運動も必要になってくるんだけど、あの大地震で近所のトレーニング施設は閉鎖のままだし、サイクリングやジョギングも理由あってできないでいるし、健康オタクになりつつある自分にとっては、危機的状況にあるのです。ああ～早く運動がしたい、...ってばかり言っていてもしゃーないから、とりあえずは栄養バランスをより工夫しながら健康状態を維持していくこととします。がんばれニッポン！がんばれ自分！

ブロッコリーの塩茹。熱湯2分、火を止め1分で出来上がり。簡単です。

これも大事なビタミン補給源！

前進する勇気を私にください↓