新メニュー「ほうれん草のおひたし」

新メニューにチャレンジしてみました。
まあ、チャレンジといっても「ほうれん草のおひたし」なんですが。
でも、家にいたころはまともな料理をほとんどしなかった私ですから、この程度の料理でも立派なチャレンジなのである。なので、一応、その過程を記録しておくこととしました。

レシピはwebで調べました。おおよそ次のとおりです。

＿①ほうれん草を水で洗い、沸騰したお湯に入れ、しんなりしてくるまで茹でる。（2～3分位かな？）

＿②茹であがったら冷水に入れ冷やし、しっかりと絞ってから醤油を全体にかけ、また絞る（この作業を「醤油で洗う」と呼ぶらしい）

＿③あらかじめ準備して冷やしておいた出汁（顆粒だしでOK）にほうれん草を数時間浸し、適当な大きさに切って、鰹節をふりかけて出来上がり。

素人料理ながら意外においしく出来上がりました。それに身体にも良さそうです。

前進する勇気を私に下さい↓